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元宵到汤圆香 淮安洪泽处处洋溢着节日气氛

人民网江苏    2019-02-21 16:15:48

19日,洪泽区举行多彩民俗活动庆祝元宵节。 刘彬 万震 摄

19日,雨水节气恰逢2019年的元宵节,我区处处洋溢着节日的气氛。

在洪泽大润发超市里,各种品牌的汤圆占据了冷冻柜的大部分。思念的、三全的、安井的……各种品牌各式包装;芝麻的、豆沙的、荠菜肉的……各种口味深受市民喜爱。一对小夫妻挑选了一袋芝麻汤圆和一袋豆沙汤圆。“我俩是新洪泽人,老家都在外省。虽然不和父母住在一起,但是我们还是要保持元宵节吃汤圆的习俗。”丈夫小周说。妻子小杨捂着嘴,笑道:“我没有我妈妈能干,不会包汤圆,所以就来超市买现成的。他喜欢吃芝麻馅的,我喜欢吃豆沙馅的,我们就各买一袋,下班回家煮着吃,也算应时应节了!”除了这对小夫妻,站在冷冻柜前挑汤圆的市民不在少数。据超市负责人介绍,超市早就为元宵节预备了各种品牌、各种口味的汤圆,以满足市民的购买需求。汤圆的销量很大,当仁不让成为元宵节的商品主角。

年轻人喜欢买现成的汤圆,中年人更喜欢自己动手包。家住世纪景湾的高阿姨刚吃完午饭,就开始忙碌起来。她准备包芝麻糖和荠菜肉两种馅心的汤圆。“我上午就做好了馅心。将炒熟的黑芝麻用粉碎机碾碎,加入绵白糖搅拌,芝麻糖馅就做好了。荠菜里要加一些青菜,切得碎碎的,和肉泥搅拌均匀,荠菜肉馅就做好了。单纯的荠菜或青菜都不够好吃,两种菜掺在一起才好吃。”高阿姨边和糯米面,边介绍。在高阿姨这个包汤圆能手这里,做馅心一点不难。“今年元宵节,她忙得更带劲。儿子上大学,前两年寒假在元宵节之前结束,说起来元宵团圆,其实就是我和她两个人在家,说实话,这汤圆也吃得没多大意思。今年不一样,寒假长一些,儿子2月20日到学校报到,21日正式上课,可以在家过元宵节了,我们一家算是真正地团圆了!所以她忙得很开心。”高阿姨的丈夫张叔叔说。说话间,高阿姨已经包好了几个汤圆。她说包好的汤圆要用干净的湿毛巾盖着,防止糯米面被吹裂。“等我把汤圆包好,要送一些给住在附近的亲戚,过节了,亲戚之间正好串串门。”

下午五点多,夜幕渐渐降临。欢乐广场上有几个小孩子已经提着花灯出来玩耍,一些商店里放着“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆……”的歌谣。元宵节,洪泽城乡呈现一片安乐祥和的节日气氛。 (肖雅)

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