角黍

  • 拼音jiǎo shǔ 
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词语解释

  1. 1.食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角,古用粘黍,故称。

国语词典

  1. 以芦叶或竹叶裹成尖角的粽子。
    1. 唐.徐坚《初学记.卷四.岁时部下.五月五日》:「周处《风土记》曰:『仲夏端午,烹鹜角黍,进筒粽,一名角黍,一名粽。』」
    2. 《宋史.卷二六二.刘温叟传》:「太宗在晋邸,闻其清介,……明年重午,又送角黍、执扇。」
    3. 也称为「角粽」。

网络解释

  1. 角黍
    1. 传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
    2. 春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
    3. 明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。
    4. 明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。
    5. 最早记载见西晋周处的《风土记》 :“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。注云:端,始也,谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日,与夏至同。●(同 “鸭”),春孚雏,到夏至月,皆任啖也。先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”

“角黍”单字解释

:[jiǎo] 1.牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西:牛~。犀~。 2.形状像角的;物体边缘相接的部分:菱~。桌子~。 3.数学上指由一点发出的两条射线所组成的图形。 4.中国辅币名。一元...
:黍子,一年生草本植物。碾成米叫黄米,性黏,可酿酒。...

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