乳酪

词语解释

1. [cheese]从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品

外语翻译

• 英语：cheese
• 德语：K"ase (S, Ess)
• 法语：fromage

国语词典

1. 一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同，有多种样式。
   1. 也称为「奶酪」、「起士」、「起司」。